| xt1234 发表于 2010-7-25 09:36 只看TA 1楼 |
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[转帖] 六种食物搭配易致病 进食是人体获取营养的最主要来源,但不同的食物搭配却可能产生不同的结果。有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风： 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ1。如果吃海鲜时饮啤酒,就会促使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。[ 火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌： 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等含有机酸,与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等,一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸时,会转变成一种致癌物质——亚硝胺。 萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大： 如果进食萝卜的同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后,就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。 鸡蛋与豆浆一起食用会降低蛋白质吸收： 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体的消化和吸收,鸡蛋里的蛋清含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质分解受阻,从而降低人体对蛋白质的吸收率。 牛奶与巧克力搭配食用易腹泻： 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中有草酸,二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合,形成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不会吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,从而影响生长发育。 边吃水果边吃海鲜不易消化： 吃海鲜时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固,形成不易消化的物质。吃海鲜后通常应间隔4小时以上再吃这些水果。 |
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| luhongyi82 发表于 2010-7-25 09:47 只看TA 3楼 |
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| 关于牛奶与巧克力搭配有些疑问，那市场上所谓的牛奶巧克力怎么说呢？它本身把两种不应搭配的食物搭配在了一起，岂非吃不得了？ |
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| jimujimu912 发表于 2010-7-25 12:04 只看TA 4楼 |
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| 海鲜与啤酒搭配只知道容易闹肚子，不知道还能导致痛风，以前吃这个时候都是先喝点白酒杀杀菌然后再吃的 |
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| tezukayang 发表于 2010-7-27 00:09 只看TA 10楼 |
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| 牛奶与巧克力搭配食用易腹泻，无论是牛奶巧克力还是巧克力牛奶都喝过不少了 |
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