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恶月之子 发表于 2009-1-1 23:59   只看TA 21楼
啤酒鸭做的时候应该放些土豆，最好是做成球状的。楼主可以试试看
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zxz9136 发表于 2009-1-2 16:37   只看TA 22楼
据我所知鸭肉性凉，比较适合在夏天食用的，不过这道菜还是满不错的！
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zhumuhuo 发表于 2009-1-10 01:46   只看TA 23楼
怎么鸭子肉都做得这么红，很好看啊，我自己用老抽的没那么鲜色啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 10:48   只看TA 24楼
冬日里吃老鸭具有温补的作用。
至于个别兄弟提到的腥气大，其实啤酒就有提鲜除腥的作用。另外做之前过水煮及后来的放老抽应该就没有什么味道了的
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 11:15   只看TA 25楼
good one. like it. will try this sometime.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 12:24   只看TA 26楼
蛮诱人的嘛！收藏了找机会试试！不过偶的家里人吃鸭子好像很少呀！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 15:45   只看TA 27楼
不错，确实吸引了我的胃口，而且这套菜，我还经常弄的 ，同感！！顶了
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csq 发表于 2009-1-12 18:40   只看TA 28楼
我也会做啤酒鸭，跟这个做法不一样，有机会我也要尝试一下这个做法，看看怎么样！谢谢了！！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 21:42   只看TA 29楼
多谢楼主经验分享，上次在酒店吃了一次比较怀念，想自己做来着呢，这下好了，照葫芦画瓢！流口水。。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 22:24   只看TA 30楼
好菜啊 啤酒鸭是我的最爱了 香辣可口回味无穷啊
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