[转帖] 《转载》冬日里的啤酒鸭

恶月之子

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21楼 大中小发表于 2009-1-1 23:59 只看该作者

啤酒鸭做的时候应该放些土豆，最好是做成球状的。楼主可以试试看

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zxz9136

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22楼 大中小发表于 2009-1-2 16:37 只看该作者

据我所知鸭肉性凉，比较适合在夏天食用的，不过这道菜还是满不错的！

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zhumuhuo

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23楼 大中小发表于 2009-1-10 01:46 只看该作者

怎么鸭子肉都做得这么红，很好看啊，我自己用老抽的没那么鲜色啊

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el2000 该用户已被删除	24楼大中小发表于 2009-1-12 10:48 只看该作者 0 冬日里吃老鸭具有温补的作用。至于个别兄弟提到的腥气大，其实啤酒就有提鲜除腥的作用。另外做之前过水煮及后来的放老抽应该就没有什么味道了的
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ll695 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2009-1-12 11:15 只看该作者 0 good one. like it. will try this sometime.
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baodao 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2009-1-12 12:24 只看该作者 0 蛮诱人的嘛！收藏了找机会试试！不过偶的家里人吃鸭子好像很少呀！
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XIAOXIAONIAO 该用户已被删除	27楼大中小发表于 2009-1-12 15:45 只看该作者 0 不错，确实吸引了我的胃口，而且这套菜，我还经常弄的，同感！！顶了
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csq

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28楼 大中小发表于 2009-1-12 18:40 只看该作者

我也会做啤酒鸭，跟这个做法不一样，有机会我也要尝试一下这个做法，看看怎么样！谢谢了！！

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homles19 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2009-1-12 21:42 只看该作者 0 多谢楼主经验分享，上次在酒店吃了一次比较怀念，想自己做来着呢，这下好了，照葫芦画瓢！流口水。。
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lsm1232008 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2009-1-12 22:24 只看该作者 0 好菜啊啤酒鸭是我的最爱了香辣可口回味无穷啊
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