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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-1 23:10   只看TA 41楼
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原帖由 ciiii2 于 2011-1-1 14:30 发表
竟然没用高压锅先煮熟，竟然是用“开水中焯烫5分钟后捞出”，太不可思议了。能炒熟么？
后面还要再煮呀，焯水是为了撇清血水，味道更正些，卖相也更好。很多菜都有这一步哦
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火火水水 发表于 2011-1-1 23:27   只看TA 42楼
我老婆很喜欢吃的，我经常做，但不是这种做法，这个味道一定不错的。
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rocking66 发表于 2011-1-2 00:45   只看TA 43楼
猪手最好是先用高压锅处理好比较容易烂吧。可以吧姜和葱一起进去压一下
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631940 发表于 2011-1-2 02:19   只看TA 44楼
我对这个菜的看法是原料普遍，做法简单，容易学会，颜色漂亮还就有美容效果。
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zhends 发表于 2011-1-2 02:27   只看TA 45楼
這個應該很香很甜的~在飯店吃過~
學習了~
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senteliwang 发表于 2011-1-2 04:52   只看TA 46楼
这个做了估计老婆会很喜欢吃，美容养颜的效果一定不错
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-2 07:07   只看TA 47楼
引用:
原帖由 mtnn 于 2010-12-30 08:18 发表
通常的做法是黄豆炖猪手,花生红枣的倒是没有吃过.
黄豆是白烧，红烧么配红枣很补，白烧偏咸，红烧偏甜
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-2 09:58   只看TA 48楼
谢谢楼主那么祥细的介绍，真是一盘美味又营养的菜，谢谢分享。
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dabao2020 发表于 2011-1-2 11:11   只看TA 49楼
看见猪手就喜欢的要命，味正有嚼头，搞点小啤酒就美了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-2 11:47   只看TA 50楼
记得以前在农村的亲戚闹猪手好麻烦。。主要毛比较难清理，不过那个味道，好回味啊
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