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xiaowubgege2 发表于 2011-5-16 17:28   只看TA 41楼
着个跟最冰糖葫芦的糖浆一样，一定要掌握火候，不然熬糊就不好吃了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-21 22:57   只看TA 42楼
拔丝地瓜是道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃，其实，人们都可以把爱吃的东西去做拔丝，简单点的，拔丝土豆，拔丝地瓜，复杂点的拔丝苹果，拔丝香蕉，再难点就是拔丝冰淇淋等等的了
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fans02 发表于 2011-5-22 01:21   只看TA 43楼
我老婆作过，不过失败了
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -4 汉字不足十字 2011-5-23 17:35
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xkh3502 发表于 2011-5-22 15:16   只看TA 44楼
东北名菜，用凉水蘸着吃，绝对杠杠的！怀念在东北的日子！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-22 16:20   只看TA 45楼
这个菜确实挺好吃，不过这熬糖的火候实在是不好把握啊，火候过了就苦了，火候小了粘牙
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aoyong 发表于 2011-5-22 16:59   只看TA 46楼
这道菜媳妇很喜欢，但是熬糖很需要技术啊，所以一直没有试做
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-22 20:41   只看TA 47楼
拔丝这类菜，最考验基本功，炒糖色，火候最重要，轻了不出丝，过了没型没色！
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db66 发表于 2011-5-23 01:05   只看TA 48楼
跟我小时候吃的一样，不过我吃的是拔丝土豆，还是地瓜好啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-23 12:59   只看TA 49楼
极爱拔丝菜，就是火候难掌握，看到这道又忍不住手痒了，去用紫薯试试……
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cciittyy88 发表于 2011-5-23 19:29   只看TA 50楼
拔丝地瓜好吃
色香味俱全
特别是小孩子爱吃
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