[转帖] 麻辣鲜香的经典川菜——川味回锅肉

iron3214

LEVEL 1

积分: 0
金币: 22 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-29
最后登录: 2018-8-20

41楼 大中小发表于 2009-5-2 01:07 只看该作者

其实最地道的回锅肉不是用五花肉的
是用的“坐凳肉”，也就是猪屁股肉
这种肉炒出来的话会自己卷起来，俗称“灯酒窝”

TOP

wenjian434

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 62
金币: 1439 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-7
最后登录: 2025-3-17

42楼 大中小发表于 2009-5-2 01:29 只看该作者

吃过的，回味无穷呀，楼主的文风也很幽默的说

TOP

riairiai

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-22
最后登录: 2024-5-28

43楼 大中小发表于 2009-5-2 01:35 只看该作者

哎,我家就是重庆的,以前小时家里天天就是做回锅肉,现在弄的看见就怕了

TOP

kichee

Ban to Visit(禁访)

积分: 36
金币: 1784 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-3-3
最后登录: 2024-5-15

44楼 大中小发表于 2009-5-2 15:18 只看该作者

回锅肉确实是川菜的代表菜，不过还有很多像水煮肉片、鱼香肉丝什么的。

TOP

lewie518

LEVEL 1

积分: 3
金币: 170 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-4-16
最后登录: 2014-11-17

45楼 大中小发表于 2009-5-2 16:02 只看该作者

川菜道道是经典~~~回锅肉只是最普通的~~麻婆豆腐才是川菜的精髓~

TOP

cqlr1976 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2009-5-2 19:21 只看该作者 0 看起来不太好，但据说味道不错，有机会可以试试看
	TOP

sherlockholmes

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 145
金币: 6629 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-25
最后登录: 2012-2-16

47楼 大中小发表于 2009-5-2 19:53 只看该作者

以前以为回锅肉是把吃剩的凉了的肉放锅里去回回热。现在才知道它是一道菜肴的名字。真是汗啊，想想当初是多么的幼稚啊

TOP

DeadMouse

LEVEL 1

积分: 3
金币: 128 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-31
最后登录: 2019-9-28

48楼 大中小发表于 2009-5-2 20:16 只看该作者

看起来油好大，盘子边上好多油哦，不晓得吃起来会不会腻，女孩子还是少吃的好

TOP

色狼5号该用户已被删除	49楼大中小发表于 2009-5-2 20:38 只看该作者 0 很好的一道菜，以前吃过回锅肉,但不是川味儿的,看了楼主的介绍很是开眼界.谢谢楼主分享.
	TOP

xzj911 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2009-5-2 21:06 只看该作者 0 回锅肉是一个地方一种做法，一个地方一种口味，或者每个人做的味道都不一样！
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

175 1 ...‹‹3 456 7 8 9 10 11 12 ››... 18