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[转帖] 自己动手酿美酒——糯米酒（不是醪糟，真的是酒哦！）[12P]

yuda19840631

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71楼 大中小发表于 2011-8-6 18:04 只看该作者

貌似现在酒曲不买了，窝在几十平的小房子里，也没地方折腾啊，时代不同了，很多东西想吃只能去买了……

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72楼 大中小发表于 2011-8-6 18:05 只看该作者

我觉得这就是我们南方做的醪糟啊就是水多点

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flyknight

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73楼 大中小发表于 2011-8-10 11:51 只看该作者

没经过二次发酵的不过滤的就是醪糟，二次发酵在过滤的就是糯米酒对吗？
这种微甜的淡酒，喝着顺口不过喝多了也会醉的。但是剩下酒糟怎么处理才好呢？这都是粮食来的。不能浪费啊！

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ruoyie007 该用户已被删除	74楼大中小发表于 2011-8-10 12:02 只看该作者 0 很早就想自己酿酒了，还想发明各自动做酒的机器。很好，酒曲去哪买？
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75楼 大中小发表于 2011-8-10 14:20 只看该作者

这个好象是专业造酒的吧，自己家可没这个本事做，也只能看看了

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wtommsky

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76楼 大中小发表于 2011-8-10 15:03 只看该作者

楼主的这些照片应该是在酒厂里拍的吧，本人也曾经在家里做过，最关健的因素是最后的温度不好把握，高了容易长白霉，发酸，低了好长时间也出不了酒，另外这和酒酿放多放少也有一定的关系

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kcmkcm23

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77楼 大中小发表于 2011-8-10 15:22 只看该作者

纯天然，无勾兑，还是自家做的放心,吃了以后安心又放心。

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magsone

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78楼 大中小发表于 2011-8-10 15:38 只看该作者

在城市家里可以用玻璃坛子来做，搜一下这个”自制红米酒和红糟“，很简单的做法

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心痒痒

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79楼 大中小发表于 2011-8-10 16:01 只看该作者

大体也就这样了，记得小时候妈妈常做的，由于酒曲的量不太好掌握，做坏掉几次之后就再也没做了。好怀念那时候的家酿米酒。

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坏冬瓜

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80楼 大中小发表于 2011-8-11 12:19 只看该作者

勾起酒虫了
这样的酒不仅健康喝着还过瘾
不过这种度数的酒喝了不容易醉但醉了不容易醒啊

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