| maji_lu 发表于 2012-4-16 21:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲜香麻辣核桃仁 主料：核桃（适量）辅料：海苔（适量）、食盐（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、橄榄油（适量）、白糖（适量） 鲜香麻辣的核桃仁的做法： 1、准备好所需材料 2、将核桃仁150度烤10分钟左右 3、锅里加入少量油 4、放入核桃粒 5、小火低温慢慢炒香 6、加入海苔丝，翻炒 7、加入辣椒丝、花椒粒和麻椒粒 8、最后加入盐和糖翻拌盛出 烹饪小技巧： 1、提前烤一下核桃仁会更香、更酥脆。 2、保持小火翻炒核桃仁，避免炒糊。 3、辣椒和麻椒依个人口味增减。 营养提示： 核桃营养分析： 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 |
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